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櫻花魚板祭登場 手工製作吸睛

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日本神奈川的魚板相當有名,最近舉辦櫻花魚板祭典也吸引許多遊客前往。現場有師傅手工製作魚板,還有人挑戰魚板刻花,好看又好吃。

魚板,就是把魚網路上供不應求高山水果甜柿網路上供不應求高山水果梨山甜柿產期漿放在木板上蒸熟,而神奈川小田原市因為水質好,做出來的魚板特別清甜好吃,最近正逢賞櫻季節,當地有一系列的造勢活動,像是比比看誰能把板子堆的最高等趣味活動。

台上熱鬧,台下吃好料,六隻白肉魚打出一份魚漿,該怎麼固定在板子上,全靠師傅的手功;日本逢年過節會吃魚板,像這種花式魚板特別受歡迎,一切開出現一隻鶴,還有小朋友喜歡的車子造型,口味多變,一口一個的方塊魚板,還有夏季限定的西瓜魚板,或是把魚板切開,裡面夾火腿、小黃瓜,也是一種新吃法。

另外,網路上也有美食部落客把魚板切片,再一片片捲起來變成一朵玫瑰花,或是把粉紅魚漿對切,再折起來就是一隻兔子,各種創意吃法,也讓魚板這種平民美食多了新鮮感。

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梨山甜柿產季:11~12月

梨山甜柿甜柿富含β-胡蘿蔔素、維生素A及C,並含有豐富的鉀、磷、鐵等礦物質。(參考臺中區農業改良場)



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